복날에는 닭요리! 한식진흥원이 Pick한 닭맛집
7월 15일 초복을 시작으로 본격적인 ‘몸보신’ 시즌이 시작된다. 한식진흥원이 전국 30개 맛집을 포함한 K-치킨벨트 지도를 공개했다.
서울 계열사
서울 부암동을 대표하는 노포이자 '서울 3대 치킨'으로 불리는 유명 맛집이다. 대표 메뉴인 후라이드 치킨은 두껍지 않고 얇은 튀김옷을 입혀 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 육즙으로 촉촉한 식감을 자랑한다. 치킨과 함께 큼직하게 썰어 튀겨내는 웨지 감자튀김이 별미로 꼽히며, 오랜 시간 동안 변함없는 바삭함으로 수많은 단골을 보유하고 있다.
📍주소 서울특별시 종로구 백석동길 7
순천 The미주농원120
여행객과 현지인 모두에게 사랑받는 프리미엄 닭요리 전문점이다. 이곳의 시그니처인 '순천 닭코스요리'는 닭 한 마리를 다채로운 부위와 조리법으로 풀어내 차별화된 미식을 선사한다. 담백한 마늘 양념 닭구이부터 매콤한 불닭, 바삭한 닭날개 튀김, 부드러운 닭가슴살 탕수육 등 정갈하고 깔끔한 코스 구성으로 격식 있는 보양 식사 자리로 제격이다.
📍주소 전라남도 순천시 상사호길 120
익산 솜리치킨
1988년 정식 상호를 정착시킨 후 오랜 전통을 이어오고 있는 익산의 가마솥 깨통닭 전문점이다. 시그니처 메뉴인 '솜리깨통닭'은 튀김옷 반죽에 검은깨를 듬뿍 넣어 튀겨내어 씹을수록 올라오는 극한의 고소함이 특징이다. 전통 가마솥의 강력한 화력으로 튀겨내어 식어도 눅눅해지지 않고 특유의 바삭한 식감이 오랫동안 유지된다.
📍주소 전북특별자치도 익산시 인북로10길 23
춘천 농가닭갈비
소양강댐 인근의 숯불닭갈비 원조 격 로컬 노포 맛집이다. 철판에 볶는 방식과 달리 참숯 불판 위에 닭고기를 직접 구워 먹어 깊은 숯향이 고기에 그대로 배어든다. 시그니처인 양념숯불닭갈비는 자극적이거나 인위적으로 달지 않고, 부드러운 닭다리살에 담백한 고추장 양념이 은은하게 어우러진다.
📍주소 강원특별자치도 춘천시 신북읍 신샘밭로 622-5
충주 메밀마당
최초로 '메밀치킨'을 선보인 원조 맛집이다. 이곳의 시그니처는 메밀가루를 넣어 튀김옷을 입힌 메밀후라이드치킨과 매콤새콤한 메밀막국수의 조합이다. 신선육을 사용하는 치킨은 메밀 특유의 담백하고 구수한 풍미가 살아있어 기름지지 않고 깔끔하다. 바삭하고 뜨거운 치킨 한 입에 시원한 막국수를 곁들여 먹는 이색적인 궁합이 여름철 입맛을 돋우기에 안성맞춤이다.
📍주소 충청북도 충주시 중앙탑면 중앙탑길 103
하동 범바구집
직접 키운 신선한 토종닭만을 고집하며 가업을 이어온 하동의 대표적인 보양식 노포다. 이곳의 독창적인 시그니처 메뉴인 '닭국'은 토종닭 뼈를 장시간 고아낸 진한 육수에 닭 살코기를 잘게 찢어 넣어 끓여낸 깊은 맛의 보양식이다. 일반적인 백숙과 달리 찹쌀 대신 녹두, 수수, 율무 등 다양한 잡곡을 풍성하게 넣어 고소함을 극대화했다. 토종닭 특유의 쫄깃한 육질이 진정한 몸보신의 정수를 보여준다.
📍주소 경상남도 하동군 하동읍 범바위길 1
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